Положительными опытами доказано, что по умеренном употреблении
вина в моче и выдыхаемом воздухе нет определимого количества алкоголя,
из чего можно только заключить, что элементы его, соединяясь с кислородом,
покидают организм в форме угольной кислоты и воды. Если притом
принять в соображение, что употребление вина уменьшает, в известной
(очевидно соответственной содержанию водорода в алкоголе) степени,
количество выдыхаемой угольной кислоты (Vierordt), то нельзя сомневаться, что
элементы алкоголя могут быть употреблены на дыхание и действительно
идут на него».
Читатель догадывается из последних слов, что знаменитому немецкому
химику нужно было, для полноты системы, дать алкоголю определенное
место в ряду пищевых веществ, и потому он приводит опыты (не говоря,
впрочем, кто их делал) с умеренным количеством вина,
забывая, что в этом случае могут получиться в экскретах лишь следы алкоголя,
легко могущие ускользнуть от определения при недостатке резких
реактивов на это вещество. Как бы то ни было, мысль, нашедшая себе защитника
в таком мощном авторитете, не могла остаться без отголоска.
О сочинении, написанном под влиянием воззрения Либиха, будет речь
впереди.
В 1843 г. (появилось наблюдение К. Г. Мичерлиха («Ueber d.
Einwirk. d. Alk. u. Aeth. auf d. thier. Organismus». Berlin. Med.
Zeit., 1843, nn° 20, 21) над местньм действием алкоголя на
слизистую оболочку желудка. Он нашел сморщивание эпителийных
клеток, вероятно, вследствие вытягивания из них алкоголем воды,
переполнение сосудов слизистой оболочки кровью, кровоизлияния
и изменения стенок сосудов. Этим я оканчиваю историческое
обозрение того, что было сделано для решения нашего вопроса. Я не
упомянул многих старых сочинений об алкоголе, но это потому,
что сочинения эти или рассматривают предмет исключительно с
патологической точки зрения, или грешат совершенным
отсутствием научных тенденций, как, например, везде цитируемое
сочинение Макниша, отличающееся лишь странностью титула (Anatomy
of drunkness) и красноречивым изображением опьянения
похмелья.
§ 3. Явления, непосредственно сопутствующие введению
алкоголя в желудок. Ощущение теплоты по всему
протяжению слизистой оболочки от рта до желудка.
Ощущение это является во рту почти одновременно с моментом
прикосновения алкоголя к слизистой оболочке. Далее пауза
между ними, по-видимому, длиннее (очень несовершенные
наблюдения над самим собою). Ощущение во рту выяснено яснее. Оно тем
сильнее, чем богаче напиток алкоголем и чем реже он приходит в
соприкосновение с слизистой оболочкой рта. У лягушки это
ощущение должно доходить до степени страшной боли, потому что
она приходит в бешенство от нескольких капель алкоголя в рот.
При действии алкоголя на кожу чувство теплоты является не так
быстро, как во рту (К. Г. Мичерлих, 1[осо] c[itato]).
Физиологический смысл всех этих явлений, как и всех ощущений вообще,
темен.
Все, что может бросить хотя некоторый свет на эти факты,
заключается в наблюдении Бильрота, который нашел
непосредственное окончание нервных нитей в эпителийных клетках языка
18
у лягушки. Следовательно, по крайней мере, для этого животного,
несомненно, что алкоголь во рту приходит в непосредственное
соприкосновение с концевым нервным аппаратом (Nervenendap-
parat). Притом нельзя сомневаться, что в минуту этого
соприкосновения является эндосмотический ток воды из эпителийной
клетки к алкоголю. Но заключается ли в этом причина
рассматриваемого ощущения, сказать, разумеется, нельзя, несмотря на то, что
этим объяснялись бы все вычисленные видоизменения этого
явления, тем более, что даже чистых аналогий для этого факта не
существует.
Усиленное отделение слюны является как при
смачивании алкоголем слизистой оболочки рта, так и при введении
его через зонд прямо в желудок. Первый случай есть рефлекс с
нервов трехраздельного 10 и языкоглоточного на лицевой и
слюнные11; пути второго неизвестны12. Этим свойством алкоголя
можно объяснить то, по-видимому, странное обстоятельство, что в
очень жаркие дни он утоляет жажду. Последнее я слышал от
военных людей, делавших летом большие походы и испытавших
это действие на самих себе.
Рвота, по моим наблюдениям, является у собаки иногда
непосредственно за введением алкоголя в желудок, и только при
больших дозах (свыше 50 см3 90-процентного алкоголя). Факт
этот есть не что иное, как видоизменение опыта Людвига, в
котором рвота вызывается через раздражение слизистой оболочки
желудка электрическим током в окружности cardiae. У человека
рвота является как кульминационный пункт опьянения и
имеет, вероятно, ту же причину; например, в опьянении
горизонтальное положение легче производит рвоту, чем вертикальное,
или, по крайней мере, усиливает симптомы, предшествующие
рвоте. Впрочем, существуют факты, указывающие на то, что для
рвоты раздражение желудка не необходимо, например, рвота при
вдыхании паров хлороформа, при впрыскивании рвотного камня
в вены и tip.
О влиянии алкоголя на отделение желудочного сока будет
говориться ниже.
Местное действие алкоголя на слизистую оболочку желудка
не было для меня предметом изучения; следовательно, к
вышеприведенным словам Мичерлиха в сущности я не могу прибавить
ничего. Приведу только одно наблюдение. Собаке было впрыснуто
в прямую кишку двадцать см3 абсолютного алкоголя: через
несколько часов появились у животного кровавые
испражнения.
О влиянии алкоголя на содержимое желудка упоминают лишь.
для порядка, ибо это вопрос диететический, не имеющий
почти никакой связи с опьянением 13. В русской диететике это,
однако, вопрос очень важный, и между тем для него почти ничего
не сделано. Интересны были бы, например, опыты искусственного
пищеварения и с всасыванием жира под влиянием алкоголя. Не
мешало бы попробовать, как действует сырой яичный белок на
2 *
19
