«гибкое замещение» напитков, содержащих алкоголь, безалкогольными напитками.
Однако борьба с алкоголизмом в США, так же как и в других капиталистических странах, сталкивается с трудностями в виде заинтересованности предпринимателей в расширенном производстве алкоголя.
Сравнительно высок уровень потребления алкогольных напитков в настоящее время в некоторых социалистических странах ВНР, ЧССР, СРР, СФРЮ (от 6,6 до
8,8 л абсолютного алкоголя на душу населения). В этих странах отмечается заметная тенденция к росту потребления алкогольных напитков.
В странах с меньшим потреблением алкогольных напитков (до 6 л абсолютного алкоголя) —ГДР, НРБ, ПНР и др.—-также отмечается тенденция к увеличению потребления алкогольных напитков. По данным Н. Не- inroth, W. Schmidt, W. Schmincke (1978), потребление алкогольных напитков за последнее время возросло с
6,1 л (абсолютного алкоголя в 1970 г.) до 8,1 л в 1976 г. Население ПНР тратит на алкоголь до 60 млрд. злотых в год, что-составляет 25% от сумм, затрачиваемых на питание. Около 25% алкогольных напитков реализуется через предприятия общественного питания, 75% — через торговую сеть.
По данным I. Moser (1974), полное воздержание мужского населения от употребления алкогольных напитков отмечено только в Индии и Египте. В Финляндии не употребляют алкогольных напитков лишь 5% взрослых мужчин, в Нидерландах— 14%, в Швеции — 10%, в Японии — 20—30%; во Франции мужчина, не употребляющий алкоголя, является исключением. Чаще наблюдается абстиненция у женщин: в Финляндии—15—30%, Нидерландах —22%, Японии —70%'. На Филиппинских островах пыот только женщины, принадлежащие к «элите». Однако процент женщин и молодых людей, приобщающихся к алкоголю, постоянно увеличивается во всех странах.
Потребление алкогольных напитков в дореволюционной России и СССР
Потребление алкогольных напитков в дореволюционной России было сравнительно большим и составляло в 1913 г. 4,7 л абсолютного алкоголя на душу на-
72
Таблица 4
Потребление алкогольных напитков в России на душу населения, л
|
Алкогольные напитки |
Годы | |
|
1906-1910 (среднегодовые данные) |
1913 | |
|
Водка 50° |
6,0 |
8,6 |
|
Вино |
0,8 |
1,4 |
|
Пиво |
6,2 |
6,7 |
|
Всего (в пересчете на абсолютный алкоголь) . . . |
3,4 |
4,7 |
селения [Гуревич 3. А., Залевский А. 3., 1930]. Увеличение потребления алкоголя на душу населения к 1913 г. по сравнению с 1906—1910 гг. (табл. 4) происходило в основном за счет водки (с 6 до 8,6 л).
Сопоставление душевого потребления алкоголя на душу населения по ряду стран позволило русским исследователям [Озеров И. X., 1909; Дмитриев В. К., 1911; Канель В. Я., 1914] сделать вывод, что уровень душевого потребления еще не служит достаточным критерием распространения пьянства среди населения. Они придавали важное значение соотношению между расходами на спиртные напитки и доходами на душу населения и характеру употребления алкогольных напитков. В России употребляли главным образом водку, которую пили обычно стаканами, часто без закуски и на голодный желудок. Это вызывало весьма быстрое опьянение и очень часто приводило к смерти «от опоя». 3. А. Гуревич, А. 3. Залевский (1930) приводят данные
о том, что во Франции,'где потребление алкогольных напитков было в 7 раз выше, чем в России, на 1 млн. населения приходилось 11,5 случая смерти от острого алкогольного отравления, а в России — 55.
Одним из наиболее отрицательных последствий алкоголизации в России являлось распространение алкоголизма среди детей и подростков [Григорьев Н. Н., 1900; Коровин А. М., 1908; Канель В. Я., 1914, и др.].
Потребление алкогольных напитков в России было не одинаковым в городах и селах. По расчетам В. И. Покровского, на одного взрослого приходилось в
73
