и удешевления безалкогольных напитков (минеральных и искусственных вод, лимонадов, молока, чая, и т. п.).
Часто можно слышать злые шутки и всякие остроты насчет желания вытеснить спиртные на-питки молоком или нарзаном. Смеются над этим, как над химерой. Но если бы любители шуток и острот проанализировали некоторые факты, то они должны были бы отказаться от своих шуток и острот.
Бслм мы обратимся, например, к сбыту пива по месяцам в 1926/27 г., то мы увидим, что сбыт крайне неравномерен.
Реализовано в СССР пива по месяцам в гектолитрах
Октябрь Ноябрь . Декабрь Январь . Февраль Март . .
. 255.233 . 258.627 . 265.892 . 208.676 . 227 342 . 270.993
Апрель..... 325.911
Май...... 378.614
Июнь . . • . .521.063
Июль...... 530.542
Август..... 483.173
Сентябрь. . . .378.981
В зимние месяцы сбыт пива равняется в среднем около 250 тыс. гл и доходит в январе до 208 тыс., между тем как в летние месяцы сбыт составляет в среднем 500 тыс. п, достигая максимума в июле (530 тыс. гл), Эти цифры чрезвычайно убедительно показывают, что простую физиологическую потребность утолить жажду мы летом удовлетворяем пивом.
Когда на каждом шагу есть киоск с продажей пива бутылками, большими и малыми кружками, с соответствующими красочными плакатами и лозунгами вроде: «Пиво Моссельпром выгонит ван водку, вино и самогон» или «Сбережем Советскому государству валюту, затрачиваемую на ввоз пробок, и будем пить пиво Кружками», а мест продажи безалкогольных напитков, чая, молока очень и очень мало, то ничего удивительного нет в том, что приучаешься утолять жажду пивом, а потом вообще привыкаешь к нему.
Чрезвычайно поучителен опыт иваново-возне-оенской фабрики-кухни. В 1925/26 г. столовая при фабрике-кухне отпускала ежедневно 50 ведер пива и 5 ведер молока. Затем были приняты меры к Снабжению столующихся доброкачественным молоком по цене 6—7 коп. стакан. За короткий промежуток времени (меньше двух лет) эти яа-питки обменялись местами: ежедневно столовая отпускает столующимся 50 ведер молока и только
5 ведер пива, причем опрос на молоко колоссально продолжает расти (можно было бы и 100 ведер продать каждый день), а спрос на пиво падает.
Прямо поражаешься, когда наблюдаешь, как тысячи обедающих рабочих-текстилыциков сидят за обедом со стаканом молока.
(Непременным условием для успешности и развития работы созданного у нас общества борьбы с алкоголизмом должна быть его массовость. Ко
