‘В общей сложности, по данным анкеты ЦСУ сельское население РСФСР потратило на изготовление самогона около 1 млн.. т хлеба.
Разумеется, все эти данные о размерах самогонокурения не могут претендовать ш точность, а могут служить только ориентировочными данными. Получать точные данные нет никакой возможности, так как опросить всех самогонщиков никто те возьмется, да и самогонщики не сочтут своим гражданским долгом дать сколько-нибудь точные данные о количестве изготовленного ими самогона.
В отношении качекггва самогона (необходимо учесть, что в различных районах способ изготовления его и продукты, из коих делается самогон, разные. Поэтому и крепость самогона и состав его весьма пестрый. Средшой крепость самогона принимают в 25°. Что касается сивушного маша, то его содержание в самогоне зна-. чительно выше, чем в 40-градусной водке.
По довоенным требованиям ректификованный спирт, из коего изготовлялась водка, содержал сивушного масла 0,001% тю объему на абсолютный алкоголь, между тем в самогоне содержится сивушного масла 0,19—0,26%.
Далее, при изготовлении самогона приходится затратить вдвое больше зерновых продуктов на ведро самогона, чем при заводском производстве при изготовлении 1 ведра 40-градусной водки.
8. МАТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ НА СПИРТ НЫЕ НАПИТКИ
а) Затраты хлебных продуктов
На изготовление спиртных напитков было затрачено у нас в Союзе в 1926/27 г. огромное количество хлебных 'продуктов. Следующая таблица показывает, сколько затрачено хлебных продуктов (в тоннах) на изготовление разных спиртных налитков, и дает сведения о количестве калорий, содержащихся в них:
|
Название напитков |
Ячмень |
Картоф. |
Рожь | |
Куку руза |
Патока |
Хлебные продукты |
Количество калорий, содержащихся в них |
|
в тысячах | |||||||
|
Водка (40°). |
350 |
211 |
194 |
93 |
... |
1.600 млрд. | |
|
Пиво . . . |
100 |
272 » | |||||
|
Самогон . . |
1 млн. |
2.500 » | |||||
На изготовление трех этих видов спиртных напитков затрачено в 1926/27 г. около 2 млн. т
