«Как водочки сладкие, медк стоялые.
Повещены в погреба глубоки в бочках-сороковках, Бочки висят на цепях на железных,
Туда проведены ветры буйные;
Повеют ветры буйные в чистом поле,
Пойдут как воздухи по погребам;
И зогогочут бочки, как лебеди.
Как ле<5еди на тихих заводях;
Так они того не затхнутся водочки сладкие, Водочки сладкие и меды стоялые;
Как чару пьешь — другой хочется, Другую пьешь — потретьейдуша горит»
Вот это свойство спиртных налитков иотол-зовалрсь власть имущими с самых древних времен. Они используются как предмет дохода. Древляне в 946 г. платили дань медом. Мстислав в 1125 г. установил собирать «со ста по две лукне меду». В XI в. собирались подать и пошлина с хмеля, солода и пива.
«Так до половины XVI в., — пишет Прыжок,— жила вся Русская земля, свободно варя питья и пшгя за это пошлину с солода, с хмеля и меда, что и называлось брашной пошлиной. Заплатив пошлину за солод и хмель, народ спокойно варил себе питья и спокойно распивал их дома, среди семьи, или на братских попойках в корчмах».
В XVI <в* появляется «а Руси и водка. Иваи Грозный запрещает вольную продажу водки и позволяет ее шть только своим опричникам. Для
их попоек он выстраивает в Москве на Балчуге (между Москворецким и Цепным мостом) кабак. По предписанию из Москвы наместники областей стали всюду затрещать торговлю спиртными напитками в корчмах и заводить царевы кабаки. Естественно, что привилегированные скоро добились своих особых прав. В ответ на жалобу монахов Илантова монастыря, что у них воеводы отнимают спиртные напитки, царь написал:
«Где то слыхано, что в монастыре питье выимать. А только в котором монастыре учнут не про себя питье держати, для продажного питья, и таких не заповедью надобно смирять, а кнутом прибить, который в монастыре корчму держать учнет».
В кабаке пить должны были крестьяне и посадские, так как «лутчим» людям было дозволено иметь и курить спиртные напитки для домашнего употребления. Чем больше чин, тем больше водки можно иметь.
Так, указом 1756 г. разрешалось дворянам курить вино для домашнего употребления: чинам I класса — по 1.000 ведер в гоа, II класса—-по 800, III — по 600 и т. д. и, наконец, XIV класса— по 30 ведер.
Не забыты были интересы придворных дам. Указом от 7 июня 1758 г. разрешалось гофмей-
