Из таблицы лепко видеть, что тепловая энергия алкоголя в 8 раз дороже картофельной, в 3 раза— молочной, в 2 У2 раза — сливочного масла и в 1 Уг раза — яиц. При этом яйца и мяоо дают организму не только тепловую энергию, но и высокого качества белки и витамины, молоко дает еще витамины и соли, в то время как алкоголь ни белков, ни витаминов, ни солей не дает. Алко-гать, следоштелъно, неэкономный, нерациональный, бесхозяйственный источник тепловой энергии.
Если бы нас опросили, можно ли водой, содержащей в себе тифозные или паратифозные бациллы, утолить жажду, мы бы должны были ответить: да, утолить жажду можно, но пьющий эту воду рискует заболеть тифом или паратифом.
Объективно научная оценка алкоголя как пищевого вещества сформулирована Абдергальденом следующим образом: «Мы располагаем достаточными доказательствами того, что алкоголь как пищевое вещество уже потому не моэ&т играть большой роли, что он: а) с определенной дозы, которая, несомненно, для разных ивдивидуумов различна, причиняет организму вред, в) потому что он как строительный материал для клеток и как исходный материал для синтеза едва ли заслуживает внимания».
При наличии не только безвредных, но и целого ряда высокополезных и более дешевых про-
дуктоэ питания и источников энергии, надо бьггь бесхозяйственным и безрассудным, чтобы потреблять алкогольные напитки как источник тепловой энергии.
