9. РАБОЧАЯ СИЛА, ЗАНЯТАЯ В АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Количество рабочих и служащих, занятых в алкогольной промышленности
По Центроспирту
1925/26 г. 1927/28 г. 1927/28 г.
10.689 13.132 15.638
На пивоваренные заводах ВСНХ
7.444 7.980 8.190
Па всех пивоваренных заводах (государственных, кооперативных и частных) было занято в 1927/28 г. 13.381 чел.
Таким образом, в 1927/28 г. производством спирта и ошва было занято 29.019 рабочих и служащих.
На рабочих собраниях часто интересуются вопросом, не пострадают ли эти рабочие от антиалкогольного движения, не попадут ли они в безработные.
Конечно, такая опасность угрожала бы рабочим, если бы кто-нибудь захотел в один год закрыть все винокуренные и пивоваренные заводы и ‘взамен их ничего другого не создать.
Между тем правильно построенный, план борьбы с алкоголизмом рассчитан на ряд лет, и в течение этого периода представляется возможным, в плановом порядке перевести алкогольную промышленность на другие рельсы (производство денатурата, сложных Эфиров, различных безалкогольных налитков).
При освобождении средств, связанных с алкогольной промышленностью, и переводом этих средств в другие отрасли промышленности получается возможность значительно увеличить число рабочих, занятых на производстве.
Так, например, средняя «валовая выработка в сгтиртоводочной промышленности на постоянного производственного рабочего в 1927/28 г. составляла 10.420 до©, руб., в то время как валовая выработка одного рабочего во всей госпромыш-ленности составляла в среднем 2.743 дов. руб. При переводе средств из водочной промышленности в другие отрасли можно было бы на эти средства дать работу в 4 раза большему ко.тиче-ству рабочих, чем в спиртоводочной промышленности.
Большие трудности в отношении рабочей силы мы имеем в винодельческом хозяйстве; этой Отраслью занимаются около 200 тьге. мелких крестьянских хозяйств, и перевод этих хозяйств на новые рельсы (столовый виноград, изюм, ластила и проч.) требует длительного срака,
