3. СУДЬБА АЛКОГОЛЯ В ОРГАНИЗМЕ
Огромная часть попавшего в организм алкоголя (90—95 %) 'полностью путем окисления «сгорает» в организма аналогично некоторым пищевым продуктам (углеводам и жирам) до степени воды и углекислого газа. Только незначительная часть алкоголя (5—10 %) выделяется из организма в неизмененном виде частично через почки с мочой, частично через легкие (пьяный запах при выдыхании).
Некоторые исследования показали, что в крови теплокровных животных и людей, не потреблявших алкоголя, содержится алкоголь. Впервые в крови животных алкоголь был обнаружен в 1859 г. Hutson Ford’oM. В 1913 г. Schweisheimer определил в крови людей алкоголь в нормальном состоянии, причем концентрация алкоголя в крови достигала в среднем 0,0029—0,0036%.
Таким образом, нормально в 1000 г крови содержится 0,029—0,036 г алкоголя, а во всей крови взрослого челевека всего около 0,15—0,18 г абсолютного ащкоцтодя, т. е. величина совершенно ничтожная.
Откуда в Kpotew человека, даже не потреблявшего алкогольных налитков, берется алкоголь?
-В крови нормального человека сахар содержится в пределах 0,1%. Предполагают, что в крови происходит процесс расщепления сахара на алкоголь и углекислый газ, по типу алкогольного брожения. Точно, однако, этот процесс пока не изучен, так как в организме процесс образования алкоголя значительно сложнее, чем © пробирке или на заводе.
Интересно, что после завтрака с обильным содержанием углеводов содержание алкоголя в крови возрастает в большей степени, чем после обильного завтрака, но бедного углеводами, с двумя бутылками пива (опыты профессора Kionk’a в 1926 г.)
В крови опьяневших процентное содержание алкоголя достигает до 0,22%, т. е. раз в 80—90 больше нормального содержания в крови.
В мозгу алкоголь находится в большей концентрации, чем в крови и в других органах. После дачи собаке 8,9 куб. ем алкоголя на килограмм веса через 1% часа было обнаружено в 100 г: крови — 0,23, печени — 0,19 и мозга — 0,38 куб. см. алкоголя. После смертельного отравления человека алкоголем было найдено в печени 0,21$, а в мозгу 0,47% алкоголя.
Большой интерес имеет вопрос, может ли организм использовать тепловую энергию, доставитяе-
Алеоголдэм.
17
