р
Из вышеприведенной таблицы видно, что Франция и Италия, как страны винодельческия, потребляют значительную часть алкоголя в виде виноградного вина, а именно: в Италии из общого душевого количества алкоголя (11,67 литра) на виноградное вино приходится 10,86 литра; во Франции из общого количества (23,82 литра) на виноградное вино падает 18,24 литра. В России же на виноградное вино приходится только о.коло 1/10 всего душевого количества алкоголя.
6. В таблице душевого потребления пива принята, при вычис* лении содержания алкоголя, средняя крепость в 4,5%:
ш
III. Душевое потребление пива.
Оказывается, что Бельгия и Великобритания выпивают, в виде пива, 2/3 душевого количества алкоголя (сравните с таблицею I); Германия и Соединенные Штаты поглощают в пиве половину' общого количества алкоголя. В России Же на душу, в виде пива, приходится лишь 1/15 общого количества алкоголя; только в Италии пьют еще меныне пива, чем в России.
7. Особый интерес для нас представляет душевое потребление водки, как наиболее распространенного в России спиртного напитка. В следующей таблице крепость водки принята везде в 50 градусов, и для русского казенного 40-градусного вина сделано соотвѳтственное перечисление:
|
> |
Число бутылок пива Ф |
Содержание алкоголя (в литрах) | |
|
1. Бельгия ............... |
362 |
9,99 |
Л. |
|
2. Великобрйтания......Ч . . |
228 |
6,30 |
м |
|
3. Германия.............; |
181 |
5,00 |
м ♦ |
|
4. Дания................ |
159 |
4,38 |
м |
|
5. Сев.-Ам. Соед. Штаты. . . . |
125 |
3,44 |
м |
|
6. Швейцария............. |
106 |
2,93 |
т Л |
|
7. Швеция............... |
85 |
2,78 |
М |
|
Я Крппгмо # Л Кг* 1 Ѵ-> С 4 АА # » # * # ^ ѵ |
73 |
2 03 / |
м |
|
9. Франция.............. |
55 |
1,53 |
м |
|
10. Норвегия............. |
23 |
0,71 |
м |
|
11. Россия............. |
и 8 |
0,22 |
м |
|
12. Италия............... |
. 2-. |
0,04 |
м |
и
/ '
IV. Душевое потребление водки.
• и
« г
|
' * • |
Число бутылок водки. |
Содержание алкоголя (в литрах) | |
|
1. Дания. . . . . . .......... . |
21 |
6,40 |
л. |
|
2. Австро- Венгрия......... |
18 |
5,50 |
м |
|
3. Германия............... |
13 1/2 |
4,20 |
11 |
|
4. Франция............... |
11 1/2 |
3,55 |
1» |
|
5. ПИвеция............... |
11 1/2 |
3,50 |
п \ |
|
6. Сев.-Ам. Соед. Штаты .... |
9 1/2 |
2,86 |
11 |
|
7. Бельгия............... |
9 1/2 |
2,85 |
II |
|
8. Россия.............. |
8 1/2 |
2,61 |
Т! |
|
9. Швейцария............. |
8 1/2 |
2,60 |
II |
|
10. Великобритания.......... |
ИѴ2 |
2,37 |
М |
|
11 Норвегия.............. |
5 |
1,55 |
М |
|
12. Италия................ |
2 1/2 |
0,77 |
М |
Возвращаясь опять к таблице I, мы видим, что Дания и Австро-Венгрия поглощают в виде водки более 1/2 всего душевого количества алкоголя. Россия, хотя и занимает по потреблению водки 8-е место, однако, по преобладанию водки над прочими напитками нашей родине принадлежит первое место: из общого количества душевого потребления алкоголя у нас более 4/5 или 80% алкоголя поглощается в виде 40-градусной водки.
8. Итак среди других государств Россия по душевому потреблению алкоголя занимает очень скромное место, и тем не менее пьянство в России бросается в глаза. Это кажущееся противоречие объясняется господствующим у нас способом потребления спиртных напитков.
Француз поглощает свой душевой паек алкоголя главным образом в виде виноградного вина, которое пьет ежедневно за едой, как русский - свой квас или чай. Немец, и во время еды, и для утоления жажды, пьет по нескольку раз в день свое пиво
и, кроме того, употребляет более или менее регулярно водку, большей частью тоже за едой.
При употреблении алкоголя в значительном разведении, т.е. в виде виноградного вина или пива, болыпей частью вместе с пищею, глубокое опьянение встречается сравнительно редко. Однако, ежедневное употребление спиртных напитков - как бы прилично, по внешности, ни происходило это распивание - не проходит безнаказанно: в западных государствах наукой доказано
