Урок 4-ый.
Соли или минеральные вещества.
«
1. В отличие от мягкотелых животных, например, улиток, - тело высших животных и человека поддерживается внутренним твердым остовом. Этот плотный, как камень, остовъскелет - состоит из сочлененных между собой костей; так как сочленения костей (суставы) подвижны,.то тело наше способно принимать различные положения и держаться вертикально. Костный скелет построен из твердых известковых соединений (солей), главным образом, углекислой извести и - в еще болыпей степени - фосфорнокислой извести, т. е. химического соединения фосфора, кислорода и извести.
Известь в соединении с фосфором и другими веществами и составляет основную плотную массу костей. Это доказано наукой путем точных опытов: так, например, если кормить новорожденных голубей пищею, лишенной известковых солей, то скелет их хотя и продолжает рости, но остается мягким и теряет форму: лапы птенцов не в силах выдержать тяжести тела. Недостаточное содержание известковых солей в костях представляет собой болезнь детского возраста, известную под названием рахита, рахитизма, или английской болезни.
2. Кости маленьких детей мягки, гибки и богаты хрящом, так как оне еще не вполне окостенели, т. е. в них еще не успело отложиться количество известковых солей. Можно составить себе об
Рис. 2. Скелет человека. ЭТОМ ЯСНОѲ ПрвДСТаВЛеНИе,
♦
#
осторожно ощупывая череп новорожденного. На темени мы заметим мягкое место, на котором кости еще не срослись и которое называется болъииим родничком. В этом месте ясно прощупывается пульсация крови в сосудах мозговых оболочек и мозга, потому что костный покров черепа еще не успел вполне образоваться, кости не затвердели еще окончательно.
Откуда-же берет организм ребенка известь, необходимую для образования скелета и для дальнейшого роста костей? Он получает известь первоначально в молоке матери, а впоследствии в других пищевых продуктах. Молоко содержит соли извести; вода, которую мы пьем, также содержит известь в растворенном виде. Известковые соли, попав из пищеварительного канала в кровеносные сосуды ребенка, приносятся вместе с кровью
к растущей кости; здесь оне отлагаются медленно, но постоянно в клеточках костной ткани, которая таким путем мало-по-малу затвердевает.
3. При прокаливании кости остается только белая хрупкая известковая масса, которой пользуются для получения фосфора.
4. Наряду с солями извести, в состав костей входигь еще своеобразное мягкое вещество, богатое водой и дающее клей при разваривании. Следующий любопытный опыт доказывает присутствие в кости упомянутого мягкого и гибкого вещества, именуемого коллоидалъным или желатинным. Для этого растворяють содержащуюся в кости известь в какой-нибудь кислоте, не действующей на коллоидальное вещество. Возьмем бедренную кость и поместим ее в раствор соляной кислоты (берут 1 часть кислоты на 12 частей воды). К концу 12-го дня костная известь под влиянием кислоты растворится; в то-жечвремя кость не теряет своей формы: кислота извлекает из нея лишь ея твердую составную часть - известь. При этом кость, бывшая до опыта твердой, оказывается мягкой и студенистой; ее можно завязать узлом, придав ей форму, изображенную на рис. 4.
5. Человеческий скелет состоит из 208 костей. Эти кости различной формы: одне из них плоския
и широкия, другия - длиные и трубчатые. Последняя
и
форма присуща главным образом костям конечностей. Если мы возьмем бедренную кость и рассмотрим ея продольный разрез, то увидим, что она полая, и полость .. ея наполнена жировой массой, которая называется костным мозгом (рис. 3).
Рис. 3. Бедренная кость человека, распиленная вдоль.
