—161 —
двести жителей значило бы не уменьшить, а увеличить число кабаков. Цифра 1 на 200 должна быть сохранена для сел или городов с редким населением; да и то мы находим, что снисходительность слишком велика.
Для центров с очень густым населением цифра кабаков должна быть вычислена на других основаниях, которые не трудно установить. Lunur предлагает не только ограничить число кабаков, но он хотел бы, чтобы была установлена законом разница, как это практикуется в Швеции, между заведениями, где торгуют лишь вином, пивом и сидром, и теми, которые в то же время имеют право продавать водку и ликеры. Эти последния должны иметь патент или специальное разрешение и могут быть открыты лишь после блогоприятного отзыва муниципальных советов, главных заинтересованных лиц в том деле и гигиенического совета департамента. Совершенно справедливо Lunier уподобляет кабак вредному учреждению, и никто не станет оспаривать пользу мнения, высказанного гигиеническим советом. Что касается до увеличения платы за патент, то оно весьма законно: если вы хотите приобрести право отравлять себе подобных, заплатите за него, по крайней мере, очень дорого. Легкость, с которой в настоящее время открываются питейные заведения, в самом деле, слишком велика. Сколько раз приходилось слышать разговор между мужем и женой, когда их дела приходят в расстройство; „откроем маленький кабачек, или. как это называют для того, чтобы лучше обмануть посетителей: сливочную '). Торговля водкой выгодна; мы поправим свои делишки41. Первая мысль, приходящая в голову почтенной парижской чете, когда ремесло, которым она занимается по чему либо становится невыгодным, это открыть маленький кабачек. Нет ни одного угла на улице,
*) Сгётегие—сливочная—вместе с тем и закусочная, где продаются также водка и вино. ИГрим. пер.
- 162 —
ни одного нового дома без кабака; как только можно найти место между четырьмя узкими стенами, где бы можно поместить полку с бутылками, там сейчас же устроиваются и продают спиртные напитки. По всей вероятности, требование увеличения налога на питейные заведения будет считаться весьма большим стеснением свободы торговли, но это быть может точно также верное средство для уменьшения числа таких заведений. Избежать их основания может быть лучше, чем повышать налоги или закрывать их, когда они уже открыты. Наконец важно, чтобы кабак не мог быть открыт без предварительного разрешения, и чтобы плата за позволение на открытие была весьма велика.
„Если мы посмотрим на то, что делается за границей говорит Claude (des Vosges), то увидим, что в Англии дозволение на открытие кабака и трактира стоит от 112 фр. 50 с. до 1500 франков, пропорционально плате за помещение от 250 до 17500 франков. Во Франции мы далеки от подобных цифр: значительное увеличение платы за дозволение открыть кабак имело бы, очевидно, то двойное действие, что оно принесло бы новые доходы казне и умерило бы возникновение новых заведений44.
Торговец желающий открыть питейный дом, следуя мнению, одобренному конгрессом 1878 года, должен представить гарантии нравственности и удостоверение, что не подвергался наказанию по суду.
Взятие дозволения обратно должно совершаться с большой легкостью по отношению к тем торговцам, следуя мнению Paul’a Cocq’a, в заведении которых, были совершены преступления, или открылись злоупотребления, допускавшия возможность пить несовершеннолетним или лицам находящимся в состоянии явной невменяемости. Тоже самое можно применить к торговцам, продающим напитки, сделавшиеся вредными вследствие подделки.
