— 101 —
в особенности должен быть обложен большим налогом.
Болезни обрушились на виноградники, филоксера уничтожила большую часть наших плантаций на юге Франции, и производство вина уменьшилось в значительной степени. Так как потребление не уменьшилось соответственно уменьшению производства, а, напротив, мнимые потребности, созданные цветущим некогда полоясе-нием, становились все более настоятельными, то на сцену выступила промышленность. Чтобы удовлетворить увеличивающемуся спросу и чрезмерному потреблению, она ввела мало по малу в обращение продукты дистиляции всевозможного происхождения,—ядовитые, опасные уже потому, что способы ректификации были еще не совершенны и мало известны. Таким образом промышленность дала первый толчен, алкоголизму.
Вместе с этим развилась под покровом свободы производства тайная промышленность, под названием домашняго винокурения. Всякий мог и может дистили-ровать для своего домашняго употребления продукты своих посевов и фабриковать известное количество алкоголя, который ускользает таким образом от налога. Подвергнувшись различным колебаниям, легальное положение домашних винокуров было урегулировано законом 1875 года, который „освобождает их от всякого предварительного заявления и предоставляем свободу произ-водства“. Это был по истине исключительный закон, который должен был фатально породить, как и все привиллегии, прискорбные злоупотребления. По мнению Г. Claude (des Vosges) привиллегии, данные домашним винокурам, чрезвычайно важны.
Прежде всего, оне допустили расширение тайной продажи. Нет ничего более легкого, как пустить в обращение алкоголь, освобожденный от налога, сбыт которого обезпечен низкой ценой. Таким образом яв-
- 102-
и
ляется громадная потеря для казны и в тоже время поощрение распространению алкоголизма. Свобода производства должна была, действительно, способствовать успехам общого отравления, Почему, в самом деле, не пользоваться широко как для себя. так для друзей и знакомых продуктом, приготовление которого почти ничего не стоит. Это возрастание алкоголизма, блогодаря привиллегиям, данным домашним винокурам, констатировал Claude (des Vosges), и кроме того он видит в них нарушение принципа равенства.
В самом деле, в настоящее время во Франции существует сре дним числом пятьсот тысяч домашних винокуров. На основании вычислений Cavalier.
Эти винокуры фабрикуют ежегодно более двух миллионов гектолитров алкоголя, которые ускользают от налогов и должны считаться прибавкой к оффициальному производству, Но кто же вообще эти винокуры? Это виноградари без виноградников, говорит Magnan. Теперь не дистиллируют больше вина, и на это есть причины. Тогда как в 1840—50 г.г. винный алкоголь производился в количестве 815000 гектолитров, в 1885 году он производился лишь 23240, т. е., '/so только всего производства. В действительности, под прикрытием привиллегии, промышленники употребляют всякого рода способные к брожению вещества, которое дистиллируют, и щедро распространяют в торговле свой отвратитель-но-фабрикованный алкоголь. „Алкоголь некогда добывался из вина, писал в 1886 г. Alglave, но теперь это не так.
Франция производит его в настоящее время около 1900000 гектолитров; 34000 представляются только в качестве винного алкоголя или выжимков, и нужно не мало силы воли, чтоб поместить его в эту рубрику, потому что очень часто дистиллированное вино было сперва щедро сдобрено свекловичным или мелисовым алкого-
