-116 -
Производитель имел бы тогда выгоду очищать свои продукты. Во всяком случае, хорошо было бы сделать ограничение тех многочисленных производств, которые ежедневно утилизируют алкоголь низшого качества Очевидно, важно было бы найти меру, которая допускала бы продолжать такое производство лишь на весьма тягостных условиях, с тем чтобы и оно не переходило в злоупотребления, вредные для общественного здоровья.
Обязательная ректификация алкоголя.
Практические способы ректификации алкоголя в настоящее время весьма распространены и стоят дешево. Этими способами можно добыть алкоголь, формула которого почти совпадает с формулой этилового алкоголя; это лучшее средство уменьшить ядовитость промышленного алкоголя.
Необходимо распростанить этот способ и даже требовать ректификации всякого алкоголя, назначаемого для манипуляций с винами, ликерами или другими веществами, входящими в состав напитков. С этой целью необходимо строже наблюдать за различными операциями торговцев вином или делателей ликеров. Напомним, что конгресс 1878 г. по изучению вопросов, имеющих отношение к алкоголизму, выразил желание, чтобы правительства были приглашены не только предупреждать и не позволять злоупотребления алкоголическими напитками при помощи законодательных мер, но также и прилагали бы все свои усилия к тому чтобы водка, предназначенная к употреблению, была на сколько возможно
—117 —
очищена и ректификована. С другой стороны, чтобы обезпечить торговцу покупку алкоголя хорошого качества, нужно заставить производителя обозначать всякий раз, из чего добыты его продукты, ареометрический градус ректификации. Вместе с тем следовало бы, как это сделал парламент, поощрять изыскание способов, при помощи которых можно было бы узнать скоро и с достаточной достоверностью присутствие чистого алкоголя в подлежащих определению спиртных напитках.
О монополии продажи алкоголя государством. Система Alglave’a.—Из средств Gadand г), пропове-дывавшихся с целью с одной стороны обезпечить казне значительную прибыль, а с другой потребителям снабжение алкоголем, представляющим minimum ядовитости, монополия алкоголя правительством по системе г. Alglave, рекомендуется как наиболее известная, и наиболее полная; уважая свободу производства, она в некотором роде обязывает заботливо потребителя поддерживать свое здоровье, употребляя алкоголь лишь хорошого качества, который ему гарантирует государство. Единственное возражение, которое можно сделать против этой системы, с гигиенической точки зрения, состоит именно в том, что она безусловно уважает свободу фабрикации, позволяющую производителям, несмотря на обязательство употреблять казенные бутылки, распространять в торговле не ректификованный алкоголь, которым каждый свободно может пользоваться. Потребитель найдет в бутылках, носящих клеймо государств гарантированный чис/гый алкоголь, но он может также, «ели увидит в этом рассчет, запастись им прямо у
') Rapport fait an nom de la commission chargee d’examiner la proposition de loi adoptee par le Senat et ayant pour objer 1’ institution d’un prix au profit de la personne qui decouvrira nn moyen pratique et—usuel de determiner, dans les spiritneux du commerce et les boissons alcooliques, la presence et la qua lite’e des sustances autres que l’alcool chiiniquement pur ou alcool «thylique (7 juillet—1887 an.).
