не хватает каких-либо из этих аминокислот, другие не усваиваются.
Конечно, человеку в повседневной жизни не надо знать, в каком продукте какие аминокислоты содержатся. Это слишком сложный и специальный вопрос. Ему только нужно знать, что он должен питаться разнообразной пищей, в которой есть все необходимые составные части белка, что длительное употребление однообразной пищи может привести к белковому голоданию. Из различных видов белковой пищи наиболее полезным надо признать творог, который, как правило, легче усваивается, хорошо переносится всеми и в то же время содержит наиболее полноценные белки. Поэтому при ограничении приема пищи не надо сокращать прием белка и, в первую очередь, творога. Также надо иметь в виду, что для нормального течения жизненных процессов крайне необходимы витамины.
Рекомендуемое ограничение питания не вредно для здоровья. Наоборот, оно приводит к нормализации веса, улучшению функций органов и систем организма. Излишний вес — это излишний жир, который ничего, кроме вреда, человеку не приносит. Поэтому забота о сохранении нормального веса — одно из важнейших мероприятий в борьбе за культуру тела, за долголетие человека.
Я не сторонник так называемых разгрузочных дней, при которых человек в течение дня почти полностью голодает. Обычно на другой день он с лихвой покрывает то, что недобрал в разгрузочный день. Более верным и более щадящим является режим, при котором человек питается нормально, ежедневно принимает пищу 4—5 раз в день, но малыми порциями.
Если дело зашло далеко и ожирение привело к расстройству функций желудочно-кишечного тракта, печени и других органов или если оно — следствие
39
различного рода нарушений обмена веществ, то необходимо посоветоваться с врачами.
Некоторые из молодых людей при плохом аппетите или желудочном дискомфорте прибегают к алкоголю, а чтобы создать «культурную» обстановку, закуривают.
Нет ничего более ошибочного, чем прибегать, в любых случаях, к этим наркотикам. Опыт показывает: у тех, кто увлекается ими, серьезные заболевания пищеварительного тракта встречаются много чаще, чем у других.
Последствия курения
Если 40—50 лет назад курение считалось более или менее невинной забавой, то уже в последние 25— 30 лет ученые мира на основании неоспоримых научных данных доказали огромный вред этой привычки для самого курильщика, его окружающих и государства.
В настоящее время многие ученые признают, что курение — это медленное самоубийство, и считают недопустимым, что и по сей день во всем мире дети приобретают привычку, которая так часто приводит к болезням и смерти.
Медики установили, что каждая папироса стоит курящему 15 минут жизни. Это немало. Согласно статистическим данным, у многокурящих продолжительность жизни меньше, чем у некурящих, в среднем на 5—7 лет. Как часто мы видим людей, погибающих от рака легкого, т. е. от болезни, вызванной курением, в 45—48 лет. Они теряют 15—20, а то и 30 лет жизни. Передо мной прошли многие сотни и тысячи таких больных. И каждый раз все внутри меня протестовало против того, что люди добровольно во-
40
