Углов Ф.Г. Береги здоровье и честь смолоду. - М.:Педагогика, 1988. - ISBN 5-7155-0133-4

В начало   Другие форматы   <<<     Страница 32   >>>

  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32 33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146 

ные комиссии Сената представили доклады, в которых устанавливается, что сотни районов могут быть причислены к районам голодающих, т. е. имеющим очень высокий удельный вес населения с совершенно недостаточным уровнем питания. В слаборазвитых странах от недостаточности питания умирают ежегодно миллионы людей. Особенно тяжело страдают дети. По мнению ученых, в развивающихся странах примерно 70% смертей у детей до 5 лет происходит в результате недостаточности питания. Это приводит к тому, что свыше 10 млн. детей умирают от неудовлетворительного питания — либо своего, либо матери (в период лактации).

Немало взрослых погибает от голода и недоедания, заболевая туберкулезом. Из общего числа умерших от туберкулеза примерно 40% случаев может быть приписано неудовлетворительному питанию. Среди смертей от болезней органов пищеварения примерно 1/3 вызвана недостаточностью питания. А всего от голодания и недоедания умирает около 13 млн. человек в год.

Наряду с голодом выявляется и другая причина преждевременной смерти как результат количественного нарушения пищевого режима. Речь идет о переедании, об избыточном весе. В последние годы в промышленно-развитых странах, да и некоторых развивающихся этот фактор влияет на здоровье и продолжительность жизни не меньше, чем проблема недоедания. Голод дает высокую смертность, а при переедании смертность еще выше.

Избыточный вес бывает не только от переедания, но и от неправильного питания. От полноты часто страдают люди, которые употребляют пищу, преимущественно содержащую крахмал. Пища с достаточным количеством животных белков дольше задерживается в желудке, не вызывает чувства голода и не

32

способствует перееданию. Полнота предрасполагает к возникновению целого ряда заболеваний и приводит к преждевременной смерти. Так, по данным американского страхового общества «Метрополитен» (было обследовано более 50 тыс. мужчин и женщин), смертность тучных людей в возрасте 20—64 лет выше смертности людей с нормальным весом на 50%.

— Полнота снижает функции всех органов и прежде всего сердечно-сосудистой системы. Отложение жира под кожей идет параллельно с увеличением его в грудной и брюшной полости. Сердце и его оболочка — перикард пронизываются слоями жира, что и затрудняет его работу. Скопление жира в брюшной полости ведет к поднятию диафрагмы, которая, в свой очередь, меняет положение сердца, что затрудняет его работу, нарушая кровоснабжение. У таких людей

33



Hosted by uCoz