Углов Ф.Г. Из плена иллюзий. М.:Молодая гвардия, 1986

В начало   Другие форматы   <<<     Страница 265   >>>

  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148  149  150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  160  161  162  163  164  165  166  167  168  169  170  171  172  173  174  175  176  177  178  179  180  181  182  183  184  185  186  187  188  189  190  191  192  193  194  195  196  197  198  199  200  201  202  203  204  205  206  207  208  209  210  211  212  213  214  215  216  217  218  219  220  221  222  223  224  225  226  227  228  229  230  231  232  233  234  235  236  237  238  239  240  241  242  243  244  245  246  247  248  249  250  251  252  253  254  255  256  257  258  259  260  261  262  263  264  265 266  267  268  269  270  271  272  273  274  275  276  277  278  279  280  281  282  283  284  285  286  287  288 

ресмотр общей практики общеппта. А начала с известной «забегаловки» в микрорайоне «Химмаша», намозолившей всем глаза своими дурными пьяными традициями. Как в каждом большом деле, прежде всего посоветовались с населением, потом обсудили идею в горкоме КПСС. И вынесли решение: переоборудовать общепитовское заведение в безалкогольное кафе — своеобразный клуб общения жителей микрорайона. Три официальных «ответчика» за судьбу кафе-клуба: представители общепита, комсомола и органов культуры — основательно поломало свои головы, прежде чем разрезать ленточку на его открытии. Для того чтобы утвердиться в возможных вариантах, не раз и не два собирались они в кабинете секретаря горкома партии Е. Тиунова. И постепенно вырисовывалась концепция: кафе станет «клубом по интересам, местом встреч единомышленников, людей, объединенных каким-то общим увлечением. Предполагаемые встречи при таком понимании выстраиваются в четкий тематический ряд: клуб молодой семьи, клуб любителей музыки и самодеятельной песни, путешественников, ценителей старины, мордовские посиделки за национальной вышивкой, собрание любителей поэзии».

Конечно, потом появились новые штрихи, в работе клуба были учтены идеи, подсказанные энтузиастами. Профком «Химмаша», например, предложил провести конкурс молодых хозяек на лучшее «фирменное» блюдо семьи. Группа учителей, недавно пришедших в школу, высказалась за создание еще одного объединения — клуба молодого педогога. Проблем в школе много, и молодым учителям будет о чем поговорить за дружеской чашкой чая.

Хорошо продуманное и организованное мероприятие имело полный успех. Клуб-кафе сразу же завоевал огромную популярность. Двери его не закрываются ни днем, ни вечером. Родителей с детьми, бабушек и дедушек сменяет молодежь. Юноши и девушки с удовольствием проводят здесь свое послерабочее г,ремя, встречаются с друзьями, узнают получше друг друга и познают немало для себя интересного и полезного.

От вчерашней забегаловки остались одни воспоминания. Преобразился внешний и внутренний вид кафе. Горком партии, горисполком сумели заинтересовать его оформлением местных художников, архитекторов, хорошо поработал и «Химмаш» — склад, где раньше хранились бочки с пивом, на глазах преобразился в уютный фрук

товый бар. Современный интерьер украшен красивыми витражами, гобеленовой драпировкой.

А как с финансовой стороной? Не прогорели? Ведь раньше за счет алкогольных напитков в месяц выручали 10—12 тысяч рублей. Оказалось, не прогорели, оказалось, что если приложить старание и изобретательность, заинтересованность и новаторство, то вполне можно обойтись с выполнением плана без горячительного.

Успех окрылил рузаевцев. На очереди теперь внедрение комплексной программы перестройки городского общественного питания по новому принципу. Кафе-клубы прочно займут свое место в микрорайонах города. И я думаю, в сердцах его жителей.

Этот опыт привлекает тем, что мы видим, как в живой жизни рождаются новые традиции, которые оздоровляют наш быт, меняют лицо той сферы, где алкоголь занимал самые прочные позиции.

В самом деле, когда человек пьет? В одиночку «глушат» спиртное только отпетые алкоголики. А так человек обычно тянется к человоку. Двое-трое — это уже микроколлектив, это уже какое-то общение. Дружеские вечера, встречи, задушевные разговоры — самые приятные формы общения. И почему-то без спиртного, как говорится, под «сухую» это общение не обходится. А ведь на Руси, например, издревле был в почете народный обычай встречать гостя пирогами да пышками, хлебом да солью. И разговоры под чай из начищенного до блеска самовара текли легко и непринужденно. Душа отогревалась и размягчалась от дружеского участия, интересной беседы.

Профессор Ростовского института народного хозяйства П. Орехович, активно ратующий за создание и возрождение чайных в городах и селах, также писал в «Правде» 30 декабря 1985 года: «Пьяная гульба никогда не была народным обычаем. А вот чаи на Руси «гонять» всегда любили. В конце двадцатых годов довелось мне быть в Сибири. Там убедился, как люди любят чай. Зимой он согревает, летом тоже помогает в работе. Помню тамошнюю посоворку: «Матрена, чай погуще заваривай — пора стога метать». И еще. Отопьешь чай, пора уходить, а беседа все равно продолжается, потому что тебе наливают новый стакан: на добрый путь, на порожек. Разве это хуже бытующих у нас рюмок со спиртным «на посошок», «стремянной», «курганной», «закур-ганной».



Hosted by uCoz