Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, СПб.:1890, том 1, статьи: Алкоголи, Алкоголизм, Алкометр, Алкоголь

В начало   Другие форматы   <<<     Страница 1   >>>

  1 452  453  454  455  456  457 

Энциклопедический словарь

Под редакцией профессора И.Е. АНДРЕЕВСКАГО.

ТОМ I. А—Алтай.

Издатели: Ф.А. Брокгауз (Лейпциг). И.А. Ефронъ(С.-Петербург).

Семеновская Типо-Литография (И. А. Ефрона), Фонтанка, № 92.

1890

сок одной из его парфений (песен для девичьих хоров). Бергк в ИИИ-м томе издания «Роёгае lyrici graeci» (3-е изд. Лейпд., 1867), собрал все эти остатки, следуя указаниям ВелЬкера (Гиссен, 1815).

Алкмена—по древне - греческому преданию дочь короля микенского Электрона и супрута Амфитриона, от которого она родила Ификла; от принявшого же на себя вид Амфитриона, Зевсачпроизошел Геракл. После смерти своего супруга—она вступила в брак с сыном Зевса, Радаманфисом, жившим в Окаме в Беотии. По более древнему преданию, Зевс велел Гермесу перевезти ея труп на острова блаженных, где она и была обвенчана с Радаманфисом. Как мать Геракла и родоначальница Гераклидов, она была неоднократно воспеваема греческ. поэтами. — А. есть также имя 82 астероиды (см. Планеты).

Алкмсоп (по греч. Алкмаиор&) был сыномъАмфиарая(см.это сл.)иЕрифилы (см. это сл.). Амфиарай убит по предопределению судьбы в походе против Фив, в котором он принял участие, будучи к тому склонен супругой; А., согласно данному отцу обещанию, отомстил его смерть убийством матери, затем сошел с ума и был преследуем фуриями, от которых он могъ' освободиться единственно в том случае, если поселится в стране, образовавшейся только после совершенного им убийства, так как его мать прокляла (из существовавших) страну, которая-бы его приняла. А. нашел наконец спокойствие на вновь образовавшемся на реке Акелое острове и, удалив от себя свой супругу Арсиной, женился на, дочери бога этой реки, Каллиррое. Но когда он, дабы исполнить желание свой супруги, хитростью выманил у своего тестя, Фегея ожерелье Ерифилы, он был убита посланными за ним в погоню сыновьями этого последняго. Его судьба описывается в одном старинном эпосе (’AXttjjLauovic) и в нескольких трагедиях. Но ни одно из этих произведений не сохранилось.

Алкоголп или спирты. Под этим названием известен целый класс органических соединений, которые по своим свойствам и способам происхождения сходны с обыкновенным или этильным алкоголем (см. это сл.). Все алкоголи заключают непременно углерод, водород и кислород; они реагируют нейтрально, но способны соединяться с кислотами, при чем выделяются элементы воды и образуются так называемые сложные эфиры, из которых обратно, присоединением 2оды, снова могут быть получены спирты. Многие из алкоголей соединяются с едкими щелочами, причем образуются алкоголяты и выделяется вода, другие дают такие же алкоголяты только при обработке их щелочными яеталлами, при чем выделяется свободный водород и эта последняя реакция считается, в особенности для спиртов, характерной. Алкоголи рассматриваются как углеводороды, в которых один или несколько. (но не более шести) паев водорода замещены гидроксилами, или, как чаще говорят, водяными остатками, откуда и название алкоголей: гидраты углево-

дородных радикалов. По числу водных остатков, алкоголи подразделяются на одноатомные, дву-атомныф, З-х, 4-х, б-ти и шестиатомные, из которых многие встречаются в изомерных формах. Изомерия простейших по составу и атомности алкоголей представляется одним из наиболее изученных отделов органической химии и здесь мы приведем лишь случаи наиболее общие и важные:

1) Одноатомные первичные алкоголи. Общия свойства этой группы: а) при окислении превращаются сперва в алдегиды (см. это сл.), а затем в одноосновные кислоты, с тем же содержанием углерода в частице, как и в окисляемом спирте; б) сложные эфиры первичных алкоголей и органических кислот являются наиболее прочными, чем для других изомеров и предел образования их из смеси спирта и кислоты—наибольший. Наиболее известными и изученными из них являются алкоголи жирного ряда, строение которых может быть выведено из предельных углеводородов, если в них один пай водорода группы метила, СНз, заменить водным остатком (ОН); таким образом в каждом первичном алкоголе принимают присутствующей характерную для него группу I СНа (ОН)] и общая формула их будет R. СНз (ОН). Простейшим членом этого ряда является метальный алкоголь СНз (ОН), в котором Е=Н; заменяя в нем один пай водорода метальной группы одноатомными остатками других углеводородов, мы получаем формулы других первичных алкоголе*. Так напр., если ограничимся предельным рядом, то замещением водорода в радикале СНз метилом же будем иметь — СНз[СН2(ОН)] —этильный алкоголь, этиломъ— СгН* [СН2(ОН]—пропильный алкоголь и т. д.; словом, этим путем мы придем к целому гомологическому ряду алкоголей, состав соседних членов которого всегда отличается друг от друга на СНз:

Метальный а/СШО или НСНа(ОН).

Этильный или винный а. СаНвО или СНз.СНа(ОН).

Пропильный а. СзНвО ИЛИ СгН». СНг (ОН).

Бутильный а. СаНюО или СзНт. СНа (ОН).

Амильный или сивушный а. CsHiaO или С<Нэ.СНа(ОН).

Начиная с четвертого члена • первичных; алкоголей, с бутильного, является возможность многочисленных случаев изомерии, из коих многие хорошо известны на самом деле; так напр., мы знаем два первичных бутильныхь алкоголя, из которых один имеет строение СНз. СНа. СНз [СНз (ОН)] и называется нормальным бутильным а., а другой построен СН (СНз)а [СНа (ОН)] и зовется изо бутильным а.—Кроме предельных первичных а.» в которых группа [СШ (ОН)] соединена с остатками общей формулы СпНзп-(-и, известны также и непредельные, т. е. содержащие остатки углеводородов непредельных жирных и ароматических ал. Укажем на непредельный аилильный алкоголь С*Нз [СНз (ОН)] и на бепзильный CcHs [СНз (ОН)], из которых первый стоит к акролеину и акриловой кислоте, а второй—к маслу горьких миндалей и бей-



Hosted by uCoz