БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

ПОД ОБЩЕЙ РЕДАКЦИЕЙ

Н. И. БУХАРИНА ❖ В. В. КУЙБЫШЕВА М. Н. ПОКРОВСКОГО <> Г. И. БРОЙДО Н. Л. МЕЩЕРЯКОВА <> Л. Н. КРИЦМАНА Ю. ЛАРИНА <> Г. М. КРЖИЖАНОВСКОГО В. П. МИЛЮТИНА -О- Н. ОСИН С К ОГО Е. А. ПРЕОБРАЖЕНСКОГО <> К. РАДЕКА И. СТЕПАНОВА-СКВОРЦОВА О. ШМИДТА

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР

О. Ю. ШМИДТ

ТОМ ВТОРОЙ

АКОНИТ—АНРИ

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО «СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ»

МОСКВА ❖ 1926

АЛКИЛЫ (органнч. химия), одновалентные углеводородные остатки как жирного, так и ароматического ряда, к-рые в свободном виде существовать не могут, а переходят в неизмененной форме из одного соединения в другое. Напр.: СН₃ (метил), C₂H_g (этил), С₆Н₅ (фенил) и т. п. Для отличия А. жирного ряда от А. ароматического, первые условились называть а л к и л а м и, а вторые арилами.

АЛКМЕОН, греч. врач и философ, автор недошедшего до нас сочинения «О природе», р. в Кротоне; главная деятельность его относится к первой половине 5 в. до хр. э. А., следуя Гераклиту и отчасти Пифогору, учил, что сущность вещей заключается в борьбе противоположностей; здоровье он определял как равновесие или гармонию противоположных сил (сухого и влажного, теплого и холодного и т. д.). А. предпринял совершенно необычайные для своего времени опыты по исследованию физиологических процессов в человеке и животных. Он первый произвел операцию над глазом. Путем многочисленных, чисто опытных наблюдений он установил, что мышление зависит от мозга, что нервы—это каналы, соединяющие органы чувств с мозгом.

АЛКМЕОНИДЫ, старинная аристократическая фамилия в древних Афинах. Порвав с партией земельной аристократии, А. стали во главе торгово-промышленной партии («паралиев»). А. сыграли главную роль в свержении тирании Писистратидов. Из их среды вышел реформатор Клисфен; близок к ним был Перикл.

АЛКОГОЛАЗА, вырабатываемый уксуснокислыми бактериями фермент, окисляет этиловый спирт в уксусную кислоту, см. Ферменты.

АЛКОГОЛИ, или спирты, класс органических соединений, общеизвестными представителями к-рого являются древесный (метиловый) и винный (этиловый) спирты. В общежитии под словом А. подразумевается обычно винный, этиловый, спирт. С хим. точки зрения А. можно рассматривать как углеводороды, в молекуле к-рых один или несколько атомов водорода замещены водным остатком ОН (гидроксилом). Поэтому, в общем виде строение А. выражается формулой R—ОН, где R—радикал, ОН—водный остаток. А., несущие в своей молекуле один водный остаток, называются одиоатом-ными, два—двухатомными и т. д. Строение й атомность А. наглядно выражаются в их названиях по международной номенклатуре. Названия эти составляются из названия углеводорода, от к-рого данный А. производится, и окончания «ол», обозначающего алкогольный характер соединения; для многоатомных алкоголей перед окончанием «ол» вводится обозначение «ди», «три» и т. д., указывающее количество гидроксилов в молекуле, т.-е. атомность А. Так, винный спирт, производимый от углеводорода этана (С₂Н_в) и имеющий формулу С₂Н₆ОН, называется «этанол»; глицерин—трехатомный А., производимый от углеводорода пропана (С₃Н_Й), имеет формулу С₃Н₅(ОН)₃ и называется пропан-три-ол, и т. п.—Для способности А. вступать в различные реакции имеет

большое значение характер того атома углерода, при посредстве к-рого осуществлена связь между гидроксилом и остальной частью молекулы А. В зависимости от этого, А. разделяются на первичные, вторичные и третичные. Первичными называются А., в к-рых к углеродному атому, несущему гидроксильную группу, присоединено не меньше двух атомов водорода; вторичные А. имеют при этом атоме углерода только один водородный атом; третичные—ни одного.

Примером первичных А. могут служить метиловый, СНзОН, и этиловый, СН,—CH.—ОН;

сн._х

пример вторич. А.: СН—ОН (изопропиловый);

СН,/

^сн»\

пример третич. А.: СН₃—С—ОН (третич. бутиловый).

СН,/

Наибольшее значение в технике и общежитии имеют А. с небольшим числом атомов углерода—от одного до пяти. Сюда относятся такие А., как древесный, винный, амиловый, глицерин. В природе А. широко распространены в виде соединений с органическими кислотами; эти соединения называв ются сложными эфирами. Техническое применение А. огромно; они употребляются во всевозможных производствах, как растворители, при приготовлении лекарственных, душистых, взрывчатых, красящих веществ, в медицине, для изготовления напитков и т. п. Широкое и разнообразное применение А. основано на том, что они в большинстве случаев легко вступают во всевозможные реакции с органическими и неорганическими веществами и дают при этом соединения, относящиеся к самым различным классам. Способ получения и свойства А.—см. при отдельных представителях. В. Л.

АЛКОГОЛИЗМ, привычное употребление содержащих алкоголь (спиртных) напитков, со всеми происходящими отсюда вредными последствиями для здоровья отдельного человека и общества. У отдельных лиц А. бывает или в виде острого опьянения (острый А.) или хронического пьянства (хронический А.). Последствия для организма в обоих случаях различны. При остром опьянении алкоголь, быстро всасываясь из пищеварительных органов и поступая в кровь, действует прежде всего на нервные клетки высших центров психической жизни,находящихся в головном мозгу. Исследования немецких ученых Шмидеберга и, в особенности, известного психиатра Крепелина, доказали, что действие это, уже при небольших количествах принятого алкоголя, выражается в параличе тех центров, к-рые являются органами внимания и самоконтроля. Блогодаря тому, что под влиянием алкоголя раньше всего утрачиваются рассудочность действий, обдуманность поступков и особенно самокритика, другие более подчиненные функции мозга в течение нек-рого времени продолжают действовать бесконтрольно; отсюда вполне объяснимо кажущееся в начале опьянения возбуждение. Этим расстройством регулирующего аппарата вызывается наступающее уже после первых рюмок т. н. «приподнятое настроение», излишняя подвижность, болтливость, легкомыслие, неожиданные обороты мысли, ре-