— 462 —
опровергнуть;—цены у нас растут значительно быстрее, чем где либо, а условий жизни. трудно хуже сыскать.
В „Вести. Финанс.“ за прошлый год в № 50 приведены некоторые сопоставления цен у нас; разработка материала, доставляемого „сводом товарных ценъ" Министер. Торговли и Промышленности сделана по системе „Boarde of Trade “; при этом исходными данными взяты средния цены на товары за десятилетие 1890—1899 г.г.
Ход движения цен в последующие годы был:
|
1900 , , |
. . 112,1 |
1904 . . |
. . . 110,4 |
|
1901 . . |
. , 114,0 |
1905 . |
. . . 115,1 |
|
1902 . . |
. . . 109,7 |
1906 , . |
124,2 |
|
1903 . . |
106,7 |
1907 , . |
130,8 |
На товары групп, имеющих непосредственное соприкосновение с обывателем, цены в 1907 году по отношению к средним за 1890—1899 гг. были:
На хлебные продукты............142,3
„ животные „ ..........148,4
„ бакалейн. „ . . . . •......105,1
II это цены при оптовых зоготовках.
В отдельности за время с 1800—1899 гг. по 1907 год поднятие цен было:
На говядину на...............33%
„ свинину ................53%
„ сало „ ............. 44%
„ масло „ .'..............18%
Это повышение никоим образом нельзя приписать последним годам, оно регулярно идет, как от отправка™ пункта десятилетия 1890—1899 г.г., так и раньше в течение этого десятилетия.
Понятно, что при указанных условиях о подобии бюджета нашего рабочого бюджету западноевропейского речи быть не может,—вопрос питания у нас зиждется исключительно на хлебе, сале, постном масле, мясо—лакомое блюдо в большие праздники. Как далеко оно от меню хотя бы францусского рабочого, не говоря о германском, а тем более английском, которые также „не доедаютъ". Вот типичное меню францусского пролетария (Данные заимствованы из работы М. Halbwachs’a „La Revue de Paris" 1908 г. Д» 15).
- 463-
Воскресенье
Понедельник
Вторник . .
Среда . . . .
Четверг . . .
Пятница . . .
Суббота . . .
Парижск. раб. ме-хан. цеха.
Котлеты, картофель, сыр, варенье. — Колбаса, кислая капуста, яйца, сыр, пирог.
Бифштекс, сыр, варенье. — Бифштекс, картофель, сыр.
Рагу из телятины, котлеты из баранины, варенье. — Сардины, рагу, сыр, апельсины.
Голуби, картофель, салат, сыр. — Яйца, картоф., салат, сыр, мандарины.
Телятина, салат, варенье.—Яйца, телятина, салат, сыр.
Пироги, яйца, сыр, фиги.—Суп, мясо, яйца, рис, сыр.
Телятина, варенье. Суп, телятина, сыр, пироги.
Землекоп в Париже.
Пироги, сыр. — Пироги.
Телятина, картофель.—Телятина, картоф., сыр.
Служ. на жел. дороге. (1*20 фр. в месяц).
Бульон, мясо.-4-Хлеб, масло, ветчина.
Бульон, мясо.— Хлеб, масло, селедка.
Свиные котле- Пироги, яйца, ты, макароны.— масло. — Хлеб, Суп, свиные, масло, сыр. котл. сыр.
Пироги, сыр.— Пироги, сыр.
Кролики, сыр.— Суп, кролики, сыр.
Чечевица, свинина. — Чечевица, свинина, сыр.
Телятина, картофель, сыр.— Суп, телятина, картофель
Суп, котлеты, картофел ь.— Хлеб, масло, кофе.
Суп, рагу из баранины.— Суп, хлеб, масло, сыр.
Суп, треска.— Селедка, форель.
Суп, картоф.— Суп, колбаса.
Еда два раза в день; первая семья имеет ежедневно чай и вино; вторая вино, третья пиво.